高淳移动式海鲜池厂家服务周到「在线咨询」

超市冰鲜台尺寸有多种，但是一般情况下冰鲜台长度为 2米长，宽度为 0.85米，高度 为 0.8米。瑞杰厨具按照大家要求的尺寸可以定做冰鲜台，默认库存冰鲜台尺寸为  2 x 0.85 x 0.8 米。

海鲜冰台使用不锈钢材质，304不锈钢，款式可以按照图片中的样式选择， 保温冰台（尖边）的2米长的有现货，当天下单可发货。货从生产工厂发货。

定制自助餐喷雾冰鲜台

　　自助餐厅喷雾保鲜冰台已经成为自助餐厅的该有设备，带喷雾，带一圈玻璃围挡，带蓝色氛围灯，放餐具的柜体带效果灯，灯的颜色有白色，***暖光灯，蓝光等用户可以按照自己喜好选择。正常的自助餐冰台台面带制冷，等喷雾功能，柜体部分左侧有喷雾加湿器，右侧为制冷压缩机部分，全不锈钢材质，款式大方得体，显得干净，展示效果好，当然该款冰台不锈钢材质更耐用。

　　标准的自助餐厅冰台尺寸是2米一节，由于我们是厂家定制，冰鲜台规格按照用户位置尺寸来定，详细定制生产的细节参数按照合同协商确定。

什么是冰鲜台？什么是冷冻台？

近经常有人问我，什么是冰鲜台？什么是冷冻台？从以下三点来讲

01 冰鲜台和冷冻台的定义

冰鲜台和冷冻台都是保存海鲜的一种方式。

冰鲜台是将海鲜和冰放在一起，利用冰块进行降温，进行海鲜保存。常见的冰鲜保存是在超市卖海鱼的地方。

冰冻是将海产品用冰柜、冷库等制冷设备冻起来。这是我们常见的保鲜方式。

02 冰鲜海鲜和冷冻海鲜哪个好？

同等鲜度的情况下，冰鲜海鲜远超冷冻海鲜。

解释这个问题之前我们先了解下海鲜，海鲜和淡水生物有很大的不同，海鲜的新鲜度不同味道差别很大很大，不同的新鲜度口感甚至能达到完全是不同种类的海鲜。

从保鲜的角度来讲，活的>冰鲜>冷冻>盐巴。由于远海海鲜大部分生活在几百米的深的海里，没有特殊处理的话，基本上出水就死。所以想吃到活的海鲜，不在船上基本很难。所以冰鲜海鲜是在水产行业里公认的佳保鲜方式，基本能保证海鲜和鲜活海鲜鲜度相差无几。我们去的刺身店吃到的鱼类刺身，全部采用冰鲜鱼。

为什么超市的冰鲜鱼并不新鲜呢？因为超市的鱼本身就是并不新鲜的鱼。

再讲冷冻，只要是海鲜，无论从什么时候开始进行冷冻。即便是鲜活，直接来冷冻，再解冻后肉质内部就发生了变化。和海鲜原本的味道相差太多，甚至完全不是这种海鲜应该有的味道。

不过，再冷冻中有一种特殊的存在，那就是超低温急冻，采用零下40度或以上的设备，对海鲜进行超低温急冻。这种冷冻方式可以保证海鲜和冰鲜的效果一致。这种冷冻方式多存在于生物菌培育等科研机构。在海鲜中多用于刺身店保存金鱼和三文鱼大型鱼种。成本较高。